Картофель отварить, мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле. Картофель размять до образования картофельного пюре, добавить обжаренный лук.
Дрожжевое тесто приготовить заранее. Для этого я использую дрожи, муку, воду, немного сахара, соль.
В воде с сахаром растворить дрожи, добавить соль, муку замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 30 минут.
Из теста раскатать небольшие лепешки в середину каждой выложить картофельную начинку, сформировать пирожки, выпекать на сковороде в большом количестве растительного масла.
