Спелые помидоры помыть порезать дольками.

Пропустить томаты через мясорубку

Поставить томатное пюре на огонь проварить после 10 мин. после закипания

Процедить через сито, отделить мякоть от сока

Слить получившийся сок в кастрюльку. Как видно сок без мякоти прозрачный.
Добавляем в сок мякоть, но ее нужно хорошенько измельчить.

Для этого используем многофункциональную чашу блендера с острыми ножами. Хорошенько измельчаем оставшееся после процеживания пюре.

Если в таком виде добавить пюре в сок то там будут присутствовать семена томатов, что не всем по вкусу. Поэтому пюре протираем еще раз через сито.

В результате в отходах останутся только семена и шкурки помидор.
Очищенное пюре смешиваем с соком и получаем настоящий томатный сок.

Приятного аппетита!
Но если вы хотите наслаждаться дарами лета и зимой то можете закрыть этот сок на зиму.
Приготовленный вышеописанным образом сок посолить по вкусу, можно добавить перец если вы любите остренькое. Добавьте сахар на 1л. 1 ст.л.  Довести сок до кипения наполнить простерилизованные банки кипящим соком и герметически закупорить. Перевернуть банки вверх донышком и накрыть для медленного остывания. Когда банки остынут уберите их в свою кладовую или подвал.