Ингредиенты:Рис 300г,Мидии (грамм 200-250),Лук и морковь (2 головки и одна крупная),Соль, перец и специи по вкусу,Чеснок (пара зубчиков),Масло оливковое или горчичное (3-4 столовые ложки, можно больше)Зелень и лимон для подачи.
Время приготовления 40-60 минут.
Рис перебрать, промыть. Мелко нарезать чеснок, лук, морковь нарезать кубиками. В казане разогреть оливковое масло, положить чеснок, лук, морковь. В слегка обжаренные овощи добавить подготовленный рис, залить водой как на плов. Добавить в рис специи для плова, куркуму, орегано, базилик За 5 минут до готовности положить мидии.
