Печень полезна в ней содержатся необходимые нашему организму вещества: железо, медь, кальций, цинк, натрий и др, витамины: А, В, С, В6, В12 и
др, аминокислоты: триптофан, лизин, метионин, фолиевая кислота и так
далее. Одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Содержащийся в печени - гепарин, держит в норме свертываемость крови, что необычайно полезно при профилактике инфаркта миокарда. Очень вкусный печеночный пирог делает Шеф-повар Николай Сарычев. Смотрим.
